PASTELES

Pastel de chocolate

Este pastel está riquísimo. Es uno de esos pasteles de chocolate “de verdad”, con una textura densa y deliciosa. A los niños les encanta y a los mayores también. ¡Éxito garantizado en tu fiesta de cumpleaños! 

Ingredientes 

12 raciones 
1 taza de chispas de chocolate 
3/4 de taza de mantequilla o margarina 
1 taza y 1/2 de azúcar 
2 1/2 tazas de harina 
3 huevos 
2 cucharaditas de extracto de vainilla 
1 cucharadita de bicarbonato 
1/2 cucharadita de sal 
1 taza y 1/2 de agua 

Preparación 

Precalienta el horno a 350 Fº (180 º C). Recubre el molde con manteca vegetal o mantequilla y con harina como se explica arriba. 

Derrite una taza de las chispas de chocolate, junto con la mantequilla, en el microondas o en la cocina a fuego muy bajo. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Viértelo en un cuenco. Añade el azúcar y mézclalo (si tienes una batidora para levantar claras o una amasadora, mejor) hasta que esté bien unido. Añade los huevos, uno a la vez y la vainilla. 

Añade 1/2 taza de harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien. Añade el resto de la harina y el agua y mezcla hasta que esté muy suave. Viértelo en el molde de horno previamente cubierto con mantequilla y harina. 

Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté hecho. Cuando lo saques del horno, deja que se enfríe el molde y luego desmolda el pastel. 

Este bizcocho lo puedes usar ahora para darle forma a un castillo, un cofre del tesoro o un coche de bomberos. Si no quieres un pastel simple de cumpleaños, derrite otra taza de chispas de chocolate, y cubre el bizcocho con el chocolate derretido. 

Pastel de bizcocho

Éste es un pastel de bizcocho normal, pero que tiene una textura firme que lo hace ideal para crear formas divertidas.